No le pongas freno a tu paladar en Montreal

¿Cuáles son los mejores restaurantes de Montreal?

Os dejamos la lista de los mejores restaurantes que tenéis que visitar en Montreal, según el equipo de #afinidadviajera:

1- Les Deux Singes de Montarvie: Es un auténtico espectáculo, tanto para los ojos como para las papilas gustativas. El ambiente y, sobre todo, los platos que sirven son asombrosos. Por alrededor de unos setenta dólares podemos darnos el placer de pasar una fantástica velada y dejarnos sucumbir por la elegancia de sus platos.La localización y la decoración también juegan un papel fundamental en la elección. También ocupa la primera posición del ranking de TripAdvisor.

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2- Damas Restaurant: Solo existe una expresión para definir lo que se siente cuando pruebas los magníficos platos de este restaurante sirio: “explosión de sabores”. Es casi obligatorio probar uno de sus menús degustación al menos una vez en la vida si visitáis Montreal. Recomendamos probar la increíble ensalada Fatouch.

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3- Europea: La primera experiencia culinaria en este restaurante es simplemente sorprendente. En nuestro caso, el servicio fue prefecto y todo nos fue genial. Además, tiene una carta especializada para personas que no toleran el gluten.

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Clasificación Canada’s 100 Best Restaurants de 2017

Según la nueva clasificación de la revista Canada’s 100 Best Restaurants, tres de los cinco primeros restaurantes se encuentran en Montreal.

Esta es la lista de los mejores restaurantes en Canadá del año 2017:

  1. Alo – Toronto (Ontario)
  2. Toqué! – Montreal (Quebec)
  3. Joe Beef – Montreal (Quebec)
  4. Le Vin Papillon – Montreal (Quebec)
  5. Edulis – Toronto (Ontario)
  6. Hawksworth – Vancouver (Columbia Británica)
  7. Buca Osteria & Bar – Toronto (Ontario)
  8. Canoe – Toronto (Ontario)
  9. Dandylion – Toronto (Ontario)
  10. Pigeonhole – Calgary (Alberta)

 

Después de ser nombrado mejor restaurante de Canadá en 2015 y 2016, Toqué! se desliza a la segunda posición en el ranking de 2017. Toqué! sirve una cocina de mercado basada en productos de la tierra.

La tercera posición la consiguieron los jefes de cocina David McMillan y Fred Morin, del restaurante Joe Beef en Montreal, que ganó una posición en relación al año anterior, Este restaurante es conocido por sus famosos “clásicos”.

Su hermano pequeño, el restaurante Le Vin Papillon del jefe Marc-Olivier Frappier, que propone una cocina principalmente vegetariana con vinos naturales, llegó hasta el cuarto puesto después de ocupar la quinta posición en 2016.

Hay que destacar que más de un cuarto de los restaurantes citados en el top 100 son de Quebec. Muchos otros chefs de la zona también se vieron recompensados. El título de “mejor jefe de repostería” se lo llevó Claude Guerin de la Maison Boulud, el restaurante del Hotel Ritz-Carlton de Montreal, mientras que los jefes de cocina Charles-Antoine Crête y Cheryl Johnson, del Montréal Plaza conquistaron el título de “jefes más creativos” de todo el país. El  Montréal Plaza  también fue elegido como el 11º mejor restaurante en Canadá.

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Placeres culinarios como nuevo turismo incipiente

El ocio culinario, ya sea por el placer de la cocina o por cocinar en sí, por gozar de una buena comida (en casa o en restaurante), para descubrir nuevas recetas o nuevos productos, para debatir sobre cocina, etc. está experimentando un interés sin precedentes.

El patrimonio gastronómico atrae a los turistas de todo el mundo deseosos de descubrir otras formas de cocinar, otros hábitos dietéticos, u otros productos. Esta herencia da lugar a nuevos atractivos, a veces favoreciendo los lugares hasta entonces poco visitados o con poco valor turístico. Por tanto, podemos referirnos sin tapujos a este “nuevo” y creciente turismo gastronómico como una forma para descubrir todas las facetas del patrimonio alimentario, gastronómico y de vinos.

La relación entre la gastronomía y el turismo no es nueva. La experiencia de comer se ve cada vez más como el objetivo principal del viaje. Las expresiones para ello son variadas: desde el “turismo gastronómico” de Estados Unidos, pasando por el “enoturismo” italiano o el “agroturismo” francés, hasta el “turismo de degustación” inglés. Descubrir una nueva ciudad es también descubrir su gastronomía y hacer viajar sus papilas gustativas: Munich, Palermo, Porto, etc.

Pese a esto, la capital culinaria europea es España y su gastronomía es un importante impulso para el turismo ibérico.

Según Turespaña, 7,4 millones de visitantes internacionales llegaran al país español para descubrir la  alimentación y vinos locales. Un aumento de más del 30% respecto a años anteriores. La gastronomía, es uno de los temas que tienen el mayor grado de satisfacción de los clientes, especialmente en regiones como La Rioja o Murcia, en lo referido a vinos.